Pahupidi sushi

Uramaki kohta on minu arvates aus öelda, et tegu on pahupidi sushiga. Ma olen ikka harjunud sellistega, kus nori leht on väljaspool. Sellised on ka esimesed, mida ise katsetasin kokku rullida. Uramaki tundub üsna müstiline loom – kuidas see riis küll selliselt ümber nori lehe püsib? Ega ma päris hästi teada ei saanud ka, mu uramakid lagunesid poolel teel suhu ikka natuke ära. Teine kord tuleb pisut rohkem seda riisi siluda ja kõvemini rullida ja natuke õhem kiht riisi ka panna, muidu tulevad nii suured, et suu läheb lõhki. Aga natuke röstitud seesamiseemned on õudselt maitsvad ja riisimasin tegi minu arvates küll täiesti täiusliku riisi seekord!